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什锦鸡丁的做法 口蘑盅——什锦鸡丁 什锦鸡丁怎么做

什锦鸡丁的做法 口蘑盅——什锦鸡丁 什锦鸡丁怎么做

食材明细

主料
  • 口蘑 (500g)
辅料
  • 鸡胸 (适量)
  • 胡萝卜 (1个)
  • 豌豆 (适量)
  • 洋葱 (适量)
  • 红椒 (1小个)
  • 玉米粒 (适量)
配料
  • 生抽 (1羹匙)
  • (3G)
  • (0.5羹匙)
  • 鸡精 (适量)
  • 淀粉 (0.5羹匙)
  • 料酒 (1羹匙)
  • 葱姜末 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

什锦鸡丁的做法步骤

  • 什锦鸡丁的做法 口蘑盅——什锦鸡丁 什锦鸡丁怎么做 第2张

    1、原料洗净切丁

  • 什锦鸡丁的做法 口蘑盅——什锦鸡丁 什锦鸡丁怎么做 第3张

    2、原料洗净切丁

  • 什锦鸡丁的做法 口蘑盅——什锦鸡丁 什锦鸡丁怎么做 第4张

    3、原料洗净切丁

  • 什锦鸡丁的做法 口蘑盅——什锦鸡丁 什锦鸡丁怎么做 第5张

    4、原料洗净切丁

  • 什锦鸡丁的做法 口蘑盅——什锦鸡丁 什锦鸡丁怎么做 第6张

    5、口蘑洗净控水

  • 什锦鸡丁的做法 口蘑盅——什锦鸡丁 什锦鸡丁怎么做 第7张

    6、炒勺放少许油,口蘑放里面小火煎

  • 什锦鸡丁的做法 口蘑盅——什锦鸡丁 什锦鸡丁怎么做 第8张

    7、两面都煎成金黄色就可以了

  • 什锦鸡丁的做法 口蘑盅——什锦鸡丁 什锦鸡丁怎么做 第9张

    8、炒勺刷洗后,重新下新底油,1羹匙即可,油热后先炒胡萝卜

  • 什锦鸡丁的做法 口蘑盅——什锦鸡丁 什锦鸡丁怎么做 第10张

    9、加入洋葱丁

  • 什锦鸡丁的做法 口蘑盅——什锦鸡丁 什锦鸡丁怎么做 第11张

    10、加入葱姜末

  • 什锦鸡丁的做法 口蘑盅——什锦鸡丁 什锦鸡丁怎么做 第12张

    11、再放鸡肉丁

  • 什锦鸡丁的做法 口蘑盅——什锦鸡丁 什锦鸡丁怎么做 第13张

    12、加入玉米粒

  • 什锦鸡丁的做法 口蘑盅——什锦鸡丁 什锦鸡丁怎么做 第14张

    13、加入{事先焯过水的}豌豆,这时候再加点料酒和生抽,翻炒几下,加点盐和鸡精,无需勾芡。出勺啦。

  • 什锦鸡丁的做法 口蘑盅——什锦鸡丁 什锦鸡丁怎么做 第15张

    14、用小勺子把什锦丁放入口蘑盅里就行啦。

  • 什锦鸡丁的做法 口蘑盅——什锦鸡丁 什锦鸡丁怎么做 第16张

    15、每人吃4个^-^

小窍门

1。口蘑煎好后,用吸油纸吸一下最好
2.鸡胸用淀粉抓一下,炒出来的比较嫩滑,否则较干