什锦菠萝丁的做法 什锦菠萝丁怎么做

“又到吃菠萝的时候啦！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦菠萝丁的做法步骤

• 1、菠萝切大片用淡盐水浸泡30分钟

• 2、猪瘦肉切丁，加酱油，盐，蚝油，玉米淀粉抓匀腌制15分钟

• 3、豌豆荚剥出粒，我比较喜欢买回来自己剥，干净新鲜放心。如果觉得没必要或者怕麻烦的亲可以买剥好的。

• 4、玉米剥粒，如果家里没有玉米脱粒神器，可以像我这样切小段后再剥，很容易，注意玉米粒根部的这个小须，尽量去除，很粗糙，影响口感

• 5、看过我另一个菜谱#长寿面#的亲，一定觉得这个胡萝卜很眼熟啊！没错，这就是刻“长长久久”的失败品和边角料，爱国爱家爱美食，不能资源浪费啊，收拾收拾又是一道好菜！

• 6、切丁

• 7、菠萝也切丁

• 8、蒜切碎

• 9、好看！

• 10、干锅倒油，先下胡萝卜丁，这个慢熟，而且胡萝卜中的维生素A是脂溶性维生素，一定要与油脂同烹才能利于人体吸收

• 11、略翻炒后拨到一边，下蒜蓉爆香

• 12、倒入肉丁翻炒

• 13、肉丁翻炒变色后，将豌豆玉米粒倒入翻炒，调入适量盐

• 14、调入适量蚝油翻炒，注入少许水略焖

• 15、快出锅时倒入菠萝丁翻炒

• 16、清水加玉米淀粉勾芡出锅

• 17、五彩缤纷，酸甜可口！