鸡丁什锦南瓜盅的做法 鸡丁什锦南瓜盅怎么做

“迷你小南瓜，面面的口感，用它来做盅，内放鸡丁、土豆丁、胡萝卜丁，变身为一个可爱的南瓜盅。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡丁什锦南瓜盅的做法步骤

• 1、迷你小南瓜清洗干净

• 2、去掉最上面的顶子，挖去中间的瓤子，成为一个小盅

• 3、鸡胸肉、胡萝卜、土豆切丁，大葱切末

• 4、锅中放油，先将葱花煸出香味来，再入胡萝卜丁、土豆丁煸炒，使每块丁丁都沾上油

• 5、将菜丁扒到锅的一边，另一边倒入鸡丁，将鸡丁煸炒变色

• 6、加盐、生抽、蚝油，混合均匀

• 7、炒好的鸡肉什锦菜丁放入南瓜盅内

• 8、饭煲内放水，放上蒸屉，小盘上放南瓜盅，盖上盖子，蒸20分钟

• 9、出锅，倒去盘中的汁水，可食用啦

• 10、南瓜甜又面，鸡肉嫩嫩的，土豆和胡萝卜也美美的口感

• 11、黄绿红白的搭配，看着也有食欲呢

小窍门

炒菜丁时不要加入酱油，颜色太深，影响品相，放生抽和蚝油主要是为了调味，菜丁无须炒熟，裹上料汁即可，因为还要上锅蒸，很快就能熟了，此道菜不用饭煲改用蒸锅也可以