粒粒豌豆饭 的做法 豌豆煮饭 春韵回甘——粒粒豌豆饭 粒粒豌豆饭 怎么做

“豌豆煮饭，既不能煮得过分形散，又不能生硬不透，软糯的口感与米粒相似，但滋味却鲜得淋漓尽致，唇齿间余韵回甘。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

粒粒豌豆饭 的做法步骤

• 1、面筋切丁。

• 2、胡萝卜切丁。

• 3、面筋胡萝卜丁加油放入锅中，滴入少许料酒。

• 4、淋少许酱油炒熟。

• 5、将大米淘洗干净后，与炒好的面筋与胡萝卜一同放入电饭煲煮饭。

• 6、从豌豆荚剥出豌豆，煮熟放凉备用。

• 7、煮熟的豌豆粒拌入米饭即可。

小窍门

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