红椒扁豆丝的做法 红椒扁豆丝怎么做

“这道小菜从头到尾不到5分钟，你们赶快去买回来试试，味道出奇的好。咸香爽口的扁豆丝，满足了口腔的快感，深得我心。红绿相映，心情也变得明亮痛快了起来，果然美食能带走大部分的烦恼。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红椒扁豆丝的做法步骤

• 1、不要等，现在就去买好食材做起来

• 2、扁豆洗干净去蒂，顺势撕掉老筋，斜切成丝（切丝比较容易熟，不会炒的很口感很烂）

• 3、红辣椒洗干净后，去蒂，斜切成丝

• 4、将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水

• 5、将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水

• 6、热锅起油，下入扁豆丝，稍微煸香后加入红椒

• 7、将扁豆与辣椒翻炒均匀，炒至扁豆丝八分熟加入一勺盐调味

• 8、炒至扁豆变软，起锅前加适量酱油，红油辣椒翻炒入味，不吃辣的话可以不添加，调味料可以按照自己的口味调整。

• 9、温馨提示：焯水是为了让扁豆的颜色更鲜亮，减少毒素，豆类食物一定要炒熟，不熟透可能会食物中毒噢！