家常扁豆丝的做法 家常扁豆丝怎么做

“很神奇的一道菜，不放肉不好吃。放了肉之后，剩下的全是肉，扁豆丝都被抢去拌饭了。是一道非常适合在夏天吃的菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

家常扁豆丝的做法步骤

• 1、扁豆切丝，肉切丝。

• 2、准备好配料，葱切断儿蒜切碎，辣椒切成小段。

• 3、肉丝下油锅炒到变色

• 4、放进配料炒一炒

• 5、再放进扁豆丝，炒到扁豆丝变得有点透明

• 6、放进水，水的量要比扁豆丝稍微低一点点，几乎平齐就可以

• 7、加入调料开始大火炖一下，因为没了自制高汤，所以用了鸡汁。没有鸡汁，用鸡精、鸡粉、高汤块儿都可以，就是不要再放蚝油了。

• 8、大火收干汤汁就可以了。

小窍门

这道菜很容易一不小心就做咸了，所以要注意盐分，不放盐，清淡一些比较好吃。