辣炒扁豆丝的做法 辣炒扁豆丝怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒扁豆丝的做法步骤

• 1、扁豆撕去两边的筋，清洗干净。

• 2、将扁豆切丝。

• 3、青、红辣椒各半根，去籽、切丝。大葱适量切丝。大蒜2瓣切片。

• 4、炒锅放入比平时炒菜稍多一些的油，油热后炸香几粒花椒。下入青红辣椒丝葱蒜。

• 5、快速翻炒均匀，加入少许酱油，适量的盐。

• 6、如果油倒的少，可以适当的淋一点温水焖一下，再出锅。

小窍门

扁豆比较费油，油少了后期有点粘锅，炒出来有点干。另外要注意扁豆一定要炒熟。