虾仁芦笋蟹味菇的做法 虾仁芦笋蟹味菇怎么做

“今天这道减脂轻身的美味健康的营养快炒菜-----虾仁芦笋蟹味菇，也是我健身以后最爱的一道菜之一。虾仁，高蛋白低脂肪，是食疗补品，多吃可以强身健体；芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，在西方被誉为“十大名菜之一”；蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，且它们两样配菜都具有防癌的作用。

这道菜制作起来也非常简单，先将虾仁处理好腌制一下，再将其它配菜焯水预处理熟，最后一起炒制就行。加入虾仁的菜肴，味道鲜美，又清淡爽口，易于消化，更关键的是它的低热量，在满足的口福之欲的同时，又能瘦身美颜，非常受大家欢迎。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁芦笋蟹味菇的做法步骤

• 1、将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；

• 2、在处理好的虾仁中加入生粉，盐，料酒和胡椒腌制一下；

• 3、将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；

• 4、变色后捞出用冷水中过凉，再切成小段；

• 5、再下入蟹味菇在开水中焯一下；

• 6、锅烧热后，下入姜丝煸炒；

• 7、煸炒出香味后下入准备好的虾仁；

• 8、虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；

• 9、翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀；

• 10、美味又瘦身的虾仁芦笋蟹味菇就完成啦。