豆皮卷肉的做法 豆皮卷肉怎么做

“这道菜做法超级简单，保留的食物原汁原味，香味十足又不油腻，老家过年时和结婚办酒必不可少的一道菜，采用蒸的做法，保持了营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆皮卷肉的做法步骤

• 1、一大张豆皮改刀成四方小块，肉馅中加入葱姜末、盐和少许十三香，一点老抽

• 2、肉馅搅拌均匀，豆皮上放适量肉馅

• 3、包起来，然后用牙签固定。包成什么形状都可，有长方形和三角形正方形居多

• 4、全部包好入锅蒸半小时左右，或压力锅压一下

• 5、出锅后浇上香油即可，鲜香可口，老人和孩子都适合吃

小窍门

1、蒸半个小时左右，时间短了香味不够，豆皮蒸时间长点口感更好
2、喜欢的在出锅后可以撒点葱花或香菜