西芹火腿炒百合的做法 西芹火腿炒百合怎么做

“百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效，平时人们多用来煲粥煲汤之用，在这炎炎夏日里搭配其他食材来做份小炒，又好看还美味清火。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西芹火腿炒百合的做法步骤

• 1、准备好所有辅材

• 2、百合和黑木耳要提前几个小时泡发

• 3、西芹斜切成段

• 4、火腿片切成小片

• 5、将蒜、姜、辣椒切好备用

• 6、西芹开水锅中焯水后捞出控水

• 7、热锅注入油，将辣椒、蒜、姜丝爆香后捞出，留下底油

• 8、放入火腿片翻炒一分钟盛出

• 9、放入百合翻炒一分钟

• 10、倒入西芹和百合一起翻炒半分钟

• 11、加入火腿片、木耳、盐、鸡精一起翻炒入味即可

• 12、关火装盘，美味即享

小窍门

1、百合最好买新鲜的，应挑选瓣儿大肉又厚又白的

2、胃寒的人忌食用