火腿炒芹菜的做法 火腿炒芹菜怎么做

“芹菜是非常养生的食材，也喜欢芹菜特殊的味道，因此，经常用其入菜，荤炒、素炒、凉拌都爱吃。用火腿肠炒芹菜也很美味。保健又好吃的火腿炒芹菜受到家人的喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火腿炒芹菜的做法步骤

• 1、芹菜择洗干净。

• 2、火腿去包装。

• 3、芹菜入煮锅焯水后捞出沥干水晾凉。

• 4、芹菜切成段。

• 5、火腿切成段。

• 6、起油锅，葱段入锅煸香。

• 7、芹菜入锅炒。

• 8、火腿入锅炒。加适量盐、味精炒。

• 9、炒均匀即可出锅享用。

小窍门

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、此菜主要品芹菜的清香，火腿肠的肉香，因此，盐也要少加。
3、芹菜入菜前焯水非必须，是否焯水随个人习惯。