百合西芹的做法 百合西芹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

百合西芹的做法步骤

• 1、百合撕开，去掉锈片，清洗干净。百合分甜百合与苦百合，选购时要问清楚。

• 2、枸杞洗干净，泡水。

• 3、两勺鸡汤，加一点点淀粉，少许盐拌均。没鸡汤用鸡精代替。

• 4、芹菜斜切，焯水后过冷水。

• 5、炒锅中加少许油爆香姜丝与蒜蓉。

• 6、全程中火，下入西芹与百合快速翻炒两下。

• 7、加入料汁翻炒几下，下入枸杞，离火拌匀盛出。百合质脆，极不耐炒，时间稍长口感就发面，也失去清爽脆嫩甜的特点。