煎冬瓜的做法 煎冬瓜---孩提时的味道 煎冬瓜怎么做

“煎冬瓜,还记得小时候一到夏天,外婆家的菜园,冬瓜结得好大个.外婆总是摘那个头最大的,然后我们几个小家伙用抬,滚各种方法弄回家,让外婆给我们做她最拿手的煎冬瓜……而如今，外婆已是七十多岁的高龄了，偶尔回家，她还是能给我们做一道煎冬瓜，讲讲我们小时候干的那些调皮捣蛋的事儿……”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

煎冬瓜的做法步骤

• 1、冬瓜削皮,切块洗净

• 2、葱花与姜末

• 3、为了冬瓜好入味，在冬瓜块上用刀划上小十字方格

• 4、锅内油烧热,放冬瓜块小火慢煎

• 5、煎至两面微黄

• 6、然后加适量的水与姜末下去煮,同时依自己的口味加盐调味

• 7、调好一勺淀粉

• 8、冬瓜是很容易熟的,5分钟左右就差不多啦

• 9、将调好的淀粉加入锅内勾芡就行了,撒葱花与鸡精出锅

小窍门

这道菜食材简单,操作简单,口味也很清淡,特别适合老人和小孩