炸咸食的做法 炸咸食怎么做

“秋天萝卜大量上市，今天分享一个我们当地的传统美食--炸咸食。炸咸食就是把最普通的萝卜加面粉和成糊然后油炸，在过去物质匮乏的年代，到了秋冬季节就只有萝卜白菜了，这种炸咸食就是改善生活啦。现在都很少吃油炸的食物的，但有时还是很怀念小时候的味道，于是就买了新鲜的萝卜做了这个载满回忆的美食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸咸食的做法步骤

• 1、主要用到的就是胡萝卜和白萝卜，配上香菜提味增香增色。

• 2、把面粉和泡打粉混合均匀。加泡打粉炸出来的咸食会更蓬松，不加也是可以的。

• 3、萝卜切丝，香菜切段。

• 4、打入一颗鸡蛋，加盐和五香粉调味，然后拌均匀。

• 5、放入混合好的面粉。

• 6、拌成糊状，干的话加适量的水。

• 7、油温5成热，入锅炸至表面金黄酥脆即可出锅。

• 8、炸好的咸食控油后即可食用。

• 9、当然来个漂亮的摆盘，看上去普通的食物一下子变得高级了不少，哈哈。

小窍门

加泡打粉炸出来的咸食会更蓬松，不加也是可以的。