关于啥意思的餐饮精选

赵子龙把蒸饼作为礼物送给孙夫人，这天正好是立夏，回来就慢慢演变成现在立夏吃烧饼的习俗。烧饼是中国传统面食，制作的食材包括面粉、芝麻、食用油等，烧饼品种繁多，包括缙云烧饼、老面烧饼、黄山烧饼、湖沟烧饼、油酥烧饼、...

因为青草是家乡的味道，所以这天做的青草饭代表着对家乡的思念。还有一种说法是这天是上巳节，吃青草饭可以祛病消灾。在三月初三这天，人们通常到郊野中摘青菜做饭吃。青草饭就是用青金腾，苦刺心，青草蕊等制作的饭，可以搭配瘦...

很多人不太明白成都市井火锅啥意思，其实成都市井火锅非常有知名度，市井火锅是成都地区诞生的，而且命名也都是成都人们进行命名的，市井火锅究竟是什么意思呢?通过这篇文章就给大家进行一下介绍，让大家详细的了解一下火锅行...

勾兑指的是按比例掺合，本来这是在酿酒过程中的一个专有用词，指的是不同时间不同批次酿造出来的白酒的口味不同，为了统一标准必须通过勾兑使得白酒的味道一致，而如今也引申成为一个社交用词，当有事求救于人时可以选用的一个...

保鲜期的意思就是食物变质的一个期限，食物要在此期间食用。根据食物种类、食物加工方式、食物储存方式，保鲜期是不同的。开封后无法立即食用完的食品就要根据食品说明进行恰当保存，在一定的期间内口味和营养不受影响。要...

焯水就是让食物在烹饪前过一道开水。若是要烹饪肉类，可以直接将肉跟凉水放进锅里，加一点料酒或醋。待水烧开即可将肉捞出，其目的是去除腥味。若是要烹饪不易炒熟的蔬菜，可先将水煮沸，然后倒入蔬菜烫一下即可捞出，其目的是使...

隔水炖是指用陶瓷制的炖锅来制作一些美味佳肴。分为三种：砂锅炖、笼炖、隔水炖。将炖锅放入一定量水的锅中，锅口要低于里锅口，盖上锅盖，加热后使锅内的水保持沸腾，通常需要4到5小时才能做出美味佳肴。因此种炖法的密封效果...

现在很多人在自己比较悠闲多的时候都会选择去喝一点点酒，然后通过这种方式去放松一下自己。比如有的人就喜欢喝一些红酒，不过现在的年轻人还是比较喜欢喝鸡尾酒，那么鸡尾酒是什么意思呢?一、鸡尾酒是什么意思鸡尾酒其实...

惊蛰是二十四节气的第三个节气，吃梨的原因主要是有个习俗。祁县有一个古老的故事，渠百川在惊蛰走西口的时候，他父亲告诉他先祖卖梨子创业，过得非常艰辛，让他吃梨以纪念先祖，铭记先祖的艰辛，努力创业，后来渠百川果然光宗耀祖，所...

我们都知道，一年有二十四个节气，每个节气都代表着不同的含义，其中很多都是关于气候的。那么，您知道立夏是什么意思吗？在立夏节气时，有一些饮食、情绪等需要注意的方面也是很重要的，那么今天，小编就来为大家系统的介绍一下。一...

广东省和广西自治区过年时传统民俗之一。采青的时间是在每年的除夕之夜，人们会到野外采一点青菜或树枝有风调雨顺、岁岁平安之意。采青时需要一边采一边许愿，而且不能多声张，若被外人看见就不灵验。采青后，人们会将采回来...

勾芡是我国烹饪时惯用的一种烹饪技巧。勾芡是用淀粉和水或者其他酱汁调成芡汁，在菜快炒熟时将芡汁倒入锅中可以增强菜汁浓稠度，也可以改善菜的色泽，还能对菜肴起到保温的作用。...

大寒一般在每年的1月20日前后。大寒，顾名思义，指的是最寒冷的天气即将到来。在大寒到来的时候一定要多穿衣服，注意保暖，不管是人还是动物都要注重保暖，防止寒冷侵入。...

五黄是对端午节食物的一种俗称，主要有黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄豆、咸鸭蛋、雄黄酒。作为一个文化悠久的历史大国，我国有许多传统节日与习俗、吃食，其中端午节就是人们常过的节日之一，在过节日的时候人们会吃五黄，以祈求节日祝...

小满是我国传统24节气中的一个，是夏天中第二个节气，指的是夏天已经到来却还没有达到最热的时候。小满是养蚕人十分尊重的一个节气，每到这一天，养蚕人会祭祀蚕，以祈求这年蚕桑的丰收。...

惊蛰也被称为启蛰，是属于二十四节气中的第三个节气，代表着天气回暖，生机盎然之意。在惊蛰这天有个吃梨的民间习俗，因为梨和犁同音，春天正好是播种的季节，吃梨就有寓意播种顺利的寓意。...

大暑是每年国历的七月二十二日至七月二十四日之间，暑表示炎热，大暑则代表着炎热到了极限的程度，这天也是一年当中最热的一天。人们需要食用一些降温解暑的食物，比如西瓜、茶水等等，西瓜不仅可以降温解暑，还具有清热的功能。...

自古以来，中国都是农业大国，而农业则主要依靠于天气，因此我国自古就拥有比较完善的天气预测机制，同时也有季节的预测。一年分为四季，二十四节气，今天我们就来谈谈处暑，说说处暑是什么意思?于处暑相关的那些事，处暑来临我们应...

说起烧饼，大家可能会想起最出名的“武大郎烧饼”。但烧饼是什么意思?其实也是小吃中的一种，因其制作简易且口感酥软而被大众喜爱。在网络用语充斥的现代社会，烧饼也被引用为另外一种含义，下面来讲解烧饼的意思和做法以及...

清明是我国传统的民族节日，也是二十四节气之一。清明最早可追溯到周代，有两千多年的历史。清明是祭祖和祈福的节日，是我国四大传统节日指引。除了扫墓，清明在全国不同地区有不同的习俗。但是，有很多少人知道清明的意思呢？一...

三不沾，又名桂花蛋，是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。此菜品软香油润、浓甜不腻，菜色金黄，味香甜要烹制三不沾，可以注意以下几点：1、用新鲜鸡蛋，不能有一点蛋清。绿豆淀粉洁白、劲大适作此菜。2、顺一个方向调打，不然蛋白...

百合，大家首先想到的可能是百合花，其实百合与百合花还是有区别的。百合花是属于百合科植物，花叶较大，像喇叭，很具有观赏性。并且百合花味道清新，人们很是喜爱。而百合是可以食用的，那百合是什么意思呢，中华美网的小编和大家一...

“清明断雪，谷雨断霜”是对谷雨的描述。谷雨是我国传统的二十四节气之一，也是春季的最后一个节气，通常在每年的四月中下旬。谷雨的到来意味着天气开始回温，夏季即将到来。在谷雨这天，民间有很多的习俗。那么，你知道谷雨是什...

很多人在饭店里吃过掌中宝，在超市或者菜场也有身的掌中宝售卖。但是要问大家，掌中宝是什么意思？相信还是有很多人是说不出来的，今天就一起来了解一下关于掌中宝的具体含义以及它的烹制方法。一、掌中宝是什么意思其实掌中...

现捞是先将食材进行粗略加工以后进行滤水，滤水以后放置在一傍，等到有人来买食材的时候，店主事先熬好的现捞汁，放入顾客购买的食材在放入现捞汁里面进行一段时间的煮制。这种就是现捞，就是升级版的卤菜。不知道现捞的有个误...