百花鱼糕鱼丸的做法 团团圆圆---百花鱼糕鱼丸 百花鱼糕鱼丸怎么做

“有幸品尝到荆州特产的鱼糕鱼丸，真的非常美味，做起来又非常简单，鱼糕鱼丸本身很入味，用来做过清蒸、火锅，都非常好吃，今天用来炒一炒，然后加点水焖煮一会即可，操作非常简单，配上焯好水的西兰花，非常有营养的一道菜，简单精致，清淡可口，非常不错，下面来看看具体做法......”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

百花鱼糕鱼丸的做法步骤

• 1、准备好原材料

• 2、西兰花改刀成小朵

• 3、红椒切成丝

• 4、生姜、大葱、大蒜瓣切成末

• 5、鱼糕切成片

• 6、锅里加入适量水，放入适量盐，烧开后加入西兰花焯熟

• 7、西兰花摆好盘

• 8、锅里加入适量油，加入红椒丝、葱姜蒜末，翻炒

• 9、加入鱼糕鱼丸翻炒

• 10、加入少许开水，焖煮至鱼丸熟透

• 11、加入适量水淀粉，翻均匀

• 12、盛入装西兰花的盘子里，团团圆圆的一道美味菜做好了

小窍门

一、西兰花焯好水后要注意保温，不要等到鱼糕鱼丸熟了西兰花凉了，可以用两个锅分别来同步操作；
二、鱼糕鱼丸含盐，制作过程中不要放盐以及加含盐的调料。