口感好的百花鱼糕鱼丸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱼丸 ：200
西兰花 ：300
鱼糕 ：200

辅料

红椒 ：1块
生姜 ：1小块
盐 ：适量
大蒜 ：1瓣
油 ：适量
大葱 ：1小段
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料

2.西兰花改刀成小朵

3.红椒切成丝

4.生姜、大葱、大蒜瓣切成末

5.鱼糕切成片

6.锅里加入适量水，放入适量盐，烧开后加入西兰花焯熟

7.西兰花摆好盘

8.锅里加入适量油，加入红椒丝、葱姜蒜末，翻炒

9.加入鱼糕鱼丸翻炒

10.加入少许开水，焖煮至鱼丸熟透

11.加入适量水淀粉，翻均匀

12.盛入装西兰花的盘子里，团团圆圆的一道美味菜做好了

烹饪技巧

1、西兰花焯好水后要注意保温，不要等到鱼糕鱼丸熟了西兰花凉了，可以用两个锅分别来同步操作；2、鱼糕鱼丸含盐，制作过程中不要放盐以及加含盐的调料。