番茄鱼丸的做法 自制龙利鱼丸--番茄鱼丸 番茄鱼丸怎么做

“料理棒用来打鱼泥超级好用，把鱼打成鱼泥只需几秒钟，太棒了。龙利鱼没有杂刺，很适合做成鱼丸，很不错的口感，一起来吧。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄鱼丸的做法步骤

• 1、龙利鱼化开。

• 2、龙利鱼切块。

• 3、放到料理机里打成鱼泥。

• 4、放到盆里，加入姜汁，一个蛋清，一勺淀粉。

• 5、用手搅打上劲。

• 6、锅里放水，烧到快开。

• 7、用手拿上鱼泥。

• 8、用虎口挤出鱼丸。

• 9、用另一只手把鱼丸放入锅里，这个过程一定要小火，锅不能开。

• 10、把鱼丸煨熟，用漏勺捞起。

• 11、放到冷水盆里。

• 12、西红柿切丁。

• 13、锅里放油，放葱爆香。

• 14、下入西红柿丁煸炒。

• 15、放入一些水。

• 16、放入鱼丸烧开，改小火。

• 17、微烧5分钟，加盐调味。

• 18、即可出锅。

• 19、QQ嫩嫩的口感口感。

小窍门

鱼丸一次可以多做一些，放在冰箱里吃的时候很方便。