虾头丝瓜的做法 虾头丝瓜怎么做

“做虾摘下的虾头，你都丢掉了吗？在我家，从来不会浪费的。有时会用它来炸虾油，用时，直接用它来做菜，用它来入菜，会将整道菜带出鲜的味道，虾头炸出的油，红红的，不仅提升了鲜香味，而且使菜色更加诱人。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾头丝瓜的做法步骤

• 1、将丝瓜去皮。

• 2、切成滚刀块。

• 3、放入淡盐水中浸泡十分钟左右。

• 4、蒜葱切片备用。

• 5、将虾头放入加了少许油的锅中，慢慢煎炸。

• 6、炸至虾头变红，虾油变红。

• 7、加入蒜片炒香。

• 8、加入丝瓜翻炒。

• 9、炒至自已喜欢的程度，加入适量盐。

• 10、炒匀出锅。

• 11、炒匀出锅。

小窍门

丝瓜去皮切块后，放入淡盐水中，可防止变黑。