丝瓜虾皮饼的做法 丝瓜虾皮饼怎么做

“读小学时，很多时候放学回家饭还没做好，奶奶总会先给做几个丝瓜烙垫肚子，奶奶做的丝瓜烙是甜的，记忆特别深刻。今晚下班晚了，回家来不及做饭了，想起了丝瓜烙，不过我做成饼了，口味还真不一样。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜虾皮饼的做法步骤

• 1、丝瓜削皮洗净，杏鲍菇洗净。

• 2、将丝瓜和杏鲍菇切碎。

• 3、切碎的丝瓜，杏鲍菇连同鸡蛋，虾皮放入大碗里。

• 4、加入面粉和少量盐，用清水调成面糊。

• 5、煎锅烧热刷少量油，将一勺面糊放入锅中。

• 6、中小火煎至两面略微焦黄即可。

• 7、抹上点辣椒酱更好吃。

小窍门

1、虾皮中含有盐分，所以盐就要少放。
2、杏鲍菇可以换成其他任何喜欢的食材搭配。
3、这个饼要比丝瓜烙稍微厚点，但是很软嫩香甜，老少皆宜。