西红柿彩蔬小炒的做法 西红柿彩蔬小炒怎么做

“绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃，彩色蔬菜聚集了。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿彩蔬小炒的做法步骤

• 1、原料如图（芥菜漏拍）。

• 2、剥好玉米粒（用了半根）。

• 3、切姜片，鸡蛋打入小碗内搅拌均匀。

• 4、锅内放食用油烧热，放姜片炒一下。

• 5、放入鸡蛋两面煎制好。

• 6、煎好后，装入碗内。

• 7、西红柿洗净，切块。

• 8、锅内放猪油烧热，加西红柿翻炒。

• 9、倒入适量清水煮开

• 10、西红柿旁边空出一些位置，放入切碎的芥菜翻炒。

• 11、倒入玉米粒，进行翻炒。

• 12、倒入煎好的鸡蛋，一起翻炒。

• 13、加酱油翻炒，感觉差不多要起锅时，加适量食盐。

• 14、稍稍翻炒均匀。

• 15、三种营养色齐聚一盘！

小窍门

素菜，用猪油炒制会更鲜更香。荤菜类，则用植物油。