西葫炒火腿的做法 西葫炒火腿怎么做

“老公这人对海产品非常反感，老说有股腥气味，所以，凡是菜里有海产品，他都不沾，因此，为了照顾他的情绪，只要他在家吃饭，一般都不采取海产品与蔬菜混搭的方法，这不，今晚，就改用火腿来炒西葫芦，希望他也能吃到公公种的新鲜绿色西葫芦菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西葫炒火腿的做法步骤

• 1、西葫芦洗净表面，切片，备用。

• 2、火腿肠去肠衣，切片，备用。

• 3、热锅上油，爆香葱姜丝。

• 4、倒入西葫芦片。

• 5、倒入火腿片。

• 6、加1勺蚝油。

• 7、加少许盐及热水，大火两分钟，至西葫芦炒软。

• 8、加少许鸡精调味，炒匀，即可出锅。

小窍门

1、根据各自喜好，可以只加蚝油，也可以两者都加，注意掌握调节咸度就可以。
2、西葫芦一定要炒软至透明色，这样，口感才最好。