金华火腿炒西芹的做法 金华火腿炒西芹怎么做

“继续吃西芹。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金华火腿炒西芹的做法步骤

• 1、取金华火腿。

• 2、把骨头部分斩块待用。

• 3、取一块肉，去掉皮。

• 4、切片放碗里。

• 5、放温水浸泡。

• 6、水凉了换水，浸泡一上午。

• 7、取西芹。

• 8、摘洗干净切段。

• 9、竖切片。

• 10、全部切好。

• 11、红椒和葱姜切丝。

• 12、热锅冷油，油热放食盐。

• 13、放蔬菜翻炒。

• 14、翻炒的过程放火腿片。

• 15、大火翻炒。

• 16、炒2分钟左右即可。

• 17、成品。

小窍门

看有人说火腿片要温水浸泡，水凉了换水，共换水5次，我忙工作，只换了2次水，火腿略咸，不过我觉得刚刚好，有火腿的香味，换水次数多了，估计就没火腿特有的味道了。