家庭红烧茄子的简单做法怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：一个

辅料

青椒 ：一根

具体步骤

1.被食材茄子一个、青椒一根、蒜瓣4个。

2.茄子去皮切成块、青椒切成块、蒜瓣切成末。

3.茄子放入适量的淀粉。

4.锅里放入适量的油，油温五六成热时，放入茄子开始煎炸，炸到淀粉黄色打出来。

5.准备小碗，放入淀粉、唐、鸡精、老抽、盐、再加半碗水，搅拌均匀成汁备用。

6.锅里倒入少许油，油热了放入番茄酱、蒜末翻炒出香味。

7.把茄子放锅里一起翻炒均匀。

8.把青椒放倒锅里翻炒。

9.将碗里的汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒均匀就可以出锅了。

10.这道菜是下饭菜，蒸的米饭少了不够吃。