生煎猪扒肉的做法 生煎猪扒肉怎么做
“生煎猪扒肉,家常的做法,简单好操作,少油。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
生煎猪扒肉的做法步骤
1、准备精瘦肉,要一整块的,
2、把瘦肉用清水洗一下,再切成5厘米厚的块状
3、用刀背把每块肉纵横交错的剁一遍。
4、用酱油,胡椒粉,鸡精,白糖调成料汁里最少淹30分钟,也可以延长腌肉的时间使肉块更加入味,
5、准备裹肉块的蛋液和面粉。
6、把肉块夹到蛋液浸泡一会,
7、夹到面粉里,肉块要粘上面粉,
8、把肉块翻面裹面粉
9、全部都要裹好,
10、热锅放少许油,肉块下锅煎,这是少油版的做法,健康不油腻
11、全程小火煎制,
12、翻面再煎,
13、煎到两面色泽金黄色出锅切块,
14、成品
15、番茄酱跟猪扒薯条一起吃是绝配哟
小窍门
用家用炒锅小火煎,省油,健康不油腻,