煎扒鸡蛋的做法 煎扒鸡蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

煎扒鸡蛋的做法步骤

• 1、五个鸡蛋加五个蛋壳的水，加葱花虾皮搅拌均匀。锅内放比平时炒菜多些的油烧至八成热倒入搅拌好的蛋液。

• 2、蛋液稍凝固后开小火慢煎。

• 3、煎到鸡蛋成型，晃动锅底感觉鸡蛋已经全部凝固定型。

• 4、到鸡蛋煎好后扣入盘子倒扣出锅装盘。

• 5、出盘后切小块。

• 6、切小块以后效果。