牛肉土豆饼的做法 牛肉土豆饼怎么做
“土豆和牛肉怎么做都很搭,土豆刨丝混合牛肉末,煎成饼,操作简单又下饭,为求简单,不放太多调味料,简简单单,不过毕竟是冰冻过的牛肉末,鲜味可能有所减少,就搁了适量的蠔油,相信各位婆婆妈妈都会做,现在不妨来“复习”一下“功课".”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉土豆饼的做法步骤
1、把肉末放至室温;
2、用刨丝刨最粗孔的那边,土豆削皮刨丝,放蠔油1大匙、精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉3大匙;
3、先用手搅拌几下,再逐次放水1大匙,搅拌均匀后再放清水1大匙,顺方向搅拌均匀;
4、开锅,中高火,放底油,把全部的量分成5~8等分,分两锅来煎,尽量用铲子把饼压扁些;
5、两边煎至金黄色,夹起滤油,就可以享用了。
小窍门
如果喜欢迭迷香的朋友,可以稍加些在肉末里搅拌均匀来煎,老实说,我是忘放啦,才在这里提醒一下。