五花肉炒佛手瓜苗的做法 五花肉炒佛手瓜苗怎么做

“现在好多佛手瓜苗卖，我特别喜欢吃，相比起来觉得比南瓜苗好吃，而且这东西不管写清炒还是和肉都适宜，而南瓜苗没有肉炒则不好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉炒佛手瓜苗的做法步骤

• 1、佛手瓜苗折去老的部分，嫩的洗干净。洗的时候用手轻折一下断则嫩，不断则老，老的别要了，我见有的人还撕皮，老的就是老就是补好吃，还撕什么撕，南瓜苗也一样，撕皮了一折就断的就要，稍有阻力到还是算了吧，不好吃。

• 2、洗好的南瓜苗切段。

• 3、备点姜蒜。

• 4、五花肉整块煮过够切片，这是之前买的多余了，一顿吃不完的那种，就分几顿吃。

• 5、热锅下油，爸五花肉放下去小火翻炒。

• 6、五花肉焦黄够放入姜蒜。

• 7、炒香姜蒜够放入佛手瓜苗，放盐大火翻炒。

• 8、炒到佛手瓜苗断生即可。

• 9、佛手瓜苗容易熟，变色断生即熟。