南瓜馅早餐包的做法 南瓜馅早餐包怎么做

“自家种的大南瓜，纯绿色，好甜好甜。南瓜不仅美味可口，而且颜色诱人，营养还非常的丰富，家常做法也有很多，南瓜饼，南瓜羹，南瓜汤都做过了，今天做南瓜馅早餐包给孩子们吃。南瓜富含两种维生素A和D，维生素A能保护我们的胃肠黏膜，起到防止胃炎、胃溃疡等疾患发生的神奇功效。维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对青少年近视、中老年骨质疏松症、儿童佝偻病等常见病有一定预防之功效，所以南瓜比较适合小孩和老人食用。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜馅早餐包的做法步骤

• 1、南瓜上屉蒸熟，加入适量的糖、油小火炒制顺滑，冷却后均匀分成若干等分攥成团

• 2、牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟，取出排气

• 3、均匀的分成9个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟

• 4、取1个面团擀成圆饼，包上南瓜馅，团只光滑，码入烤盘

• 5、入烤箱二次发酵，60度40分钟（烤箱的最低温度）

• 6、取出发酵好的面团刷上蛋液，160度上下火预热，烤20分钟

• 7、出炉。

小窍门

1.第一次用60度的温度二次发面，感觉也不错。
2.不同的烤箱烤制时间和温度有差别，仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
4.面粉品牌不同，用水或牛奶的量有差异，通常用量130-140g，和面时留出10g视情况加减。