家常芋头炖鸡肉怎么做好吃又简单
芋头，又称芋艿。营养丰富，所含营养元素近似于土豆。但不含龙葵素，是日常菜品中一种非常美味的食品。不但补气益肾，还含有膳食纤维、维生素B，是一种营养丰富的碱性食物。今天介绍的是家常芋头炖鸡肉，它不仅营养丰富，而且鲜香美味，是一道非常可口的佳肴。
主料
鸡腿 ：3个芋头 ：适量
辅料
花椒 ：适量葱 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
小茴香 ：适量
具体步骤
1.准备材料，鸡腿切块，芋头去皮切片，葱姜蒜切好。
2.锅热倒入适量油，放入花椒和小茴香，炒香后捞出花椒和小茴香，放入葱姜蒜，再倒入鸡肉，煸炒。
3.炒至鸡肉变色，鸡皮略焦，倒入酱油，糖，继续翻炒。
4.倒入芋头，翻炒
5.添水，盖锅盖，大火炖。
6.芋头容易粘锅，炖的时候需要经常翻一下锅，最后快出锅时，尝一下咸淡，如果觉得淡，可以加点盐。
