普罗旺斯炖菜的做法 普罗旺斯炖菜—来一场普罗旺斯味蕾之旅 普罗旺斯炖菜怎么做

“法国人天生性爱浪漫，
一道简单的炖菜都能做出独特口感!
普罗旺斯炖菜（Ratatouille）
是一道非常有学问的法国名菜，
代表着法国南部地中海的风情。
吃下一口，
就彷佛置身于风光明媚的普罗旺斯！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

普罗旺斯炖菜的做法步骤

• 1、把柠檬汁，胡椒粉，蒜粉，百里香，加些盐调制成汁儿。

• 2、鸡腿肉去骨，用调制好的汁儿涂抹鸡腿肉表面，稍加按摩腌制20分钟。

• 3、土豆、大蒜去皮和西葫芦、茄子全部切大片，彩椒去蒂切成条，洋葱，西红柿切成小块，将腌制好的鸡腿肉切成麻将大小的块儿。

• 4、锅中加入橄榄油，把蒜和洋葱放进去，小火煸出香味，放入西红柿炒出汁儿，剩下的食材统统放进去

• 5、锅中加500ml的水，盖上锅盖，小火炖半个小时。

小窍门

吃，是一种幸福