人间美味虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单
虾仁炒蛋对于喜欢吃虾的朋友一定是一道非常熟悉的菜，制作原料主要有青虾、鸡蛋、豌豆等，营养丰富，老少皆宜。营养丰富，含蛋白质,虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；虾肉肉质松软,易消化.鸡蛋含丰富的蛋白质,把两者搭配一起,味道鲜美.喜欢健康的你还有什么比高蛋白低脂肪的虾仁炒蛋更适合你
主料
鸡蛋 ：4个鲜虾仁 ：150
辅料
油 ：适量黄酒 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.鲜虾剥出虾仁，用黄酒、胡椒粉、姜汁、盐腌制5分钟，然后放少许蛋清抓拌均匀。
2.开水焯烫至变色
3.焯好的虾仁捞出滤水备用
4.鸡蛋打入碗中
5.5虾仁炒鸡蛋做法的步骤 葱切末放入蛋碗里
6.搅拌均匀
7.锅中放油，炒香姜末
8.放入虾仁
9.加盐、胡椒粉翻炒
10.加入黄酒去腥
11.翻炒大约1分钟，虾仁就熟了
12.倒入蛋液
13.煎至蛋液凝固即可。
煎蛋时要注意火力不要大，以免糊
