三丁荟萃的做法 三丁荟萃怎么做

“在冷冷的冬天里，来一碗浓香汤味的菜肴，未尝不是一种温暖！！尤其是一家人围坐在餐桌前，一人一碗，热气腾腾，那种团团圆圆的氛围尤如过年般的幸福弥漫！
儿子对茄子并不感冒，甚至有点抵触，怎么才能让儿子喜欢上这营养菜菜呢！在平时的饮食中，酱类一直是儿子所钟情的，尤其是番茄酱！让它来融入菜菜，让儿子来喜欢上有它的菜菜！在冬天，豆腐也是一个很好的选择，荤素搭配，就来个嫩嫩的、滑滑的、浓浓的三丁荟萃吧！没想到儿子吃了第一口就说：加了番茄酱吧？好吃！呵呵，儿子可是连汤带菜来了个精光啊，老公和我会心的笑了！
俗话说：能吃就能长。做妈妈的只要用心来做，孩子一定会感受得到的！美餐美食，是爱的传递！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三丁荟萃的做法步骤

• 1、茄子豆腐分别切丁,葱姜切碎备用

• 2、猪肉切丁备用

• 3、香菜洗净切小段备用

• 4、炒锅内加植物油少许再加适量肥猪肉炼制成动植物混合油,放入葱姜爆出香味后，再加猪肉丁炒至颜色变白

• 5、沿锅沿淋入适量酱油翻炒片刻

• 6、加入备好的茄丁,翻炒均匀

• 7、将炒锅内所有倒入瓦煲内

• 8、向煲内加入适量高汤或清水

• 9、在上面铺上备好的豆腐丁加入适量盐

• 10、加盖炖制,炖制过程中要时常用筷子动动以免糊底

• 11、炖至茄子八成熟豆腐也有入味

• 12、淋入适量番茄酱,轻轻翻匀后再炖制几分钟

• 13、撒入香菜拌匀

• 14、盛出