虾皮芹菜的做法 虾皮芹菜怎么做

“【芹菜虾皮】也可以做浇头噢
　　调整一下，以后先整理菜谱，这样就不至于存着大量的菜谱不见天日，嘿嘿。
　　日志配着女儿的故事一篇篇慢慢的更新吧。
　　持家主妇，吃的好还要不浪费，这算是一个不错的小菜，配着煮好的面条，很美呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾皮芹菜的做法步骤

• 1、材料图。虾皮用水泡上。

• 2、芹菜叶焯水。焯水时往水中滴几滴油，加一点盐。

• 3、焯水后的芹菜叶淋水切碎，鸡蛋打散，虾皮洗净挤去水。

• 4、炒锅倒油烧热，炒香葱碎。　　

• 5、先将鸡蛋炒成形，再下虾皮炒香。　

• 6、放上芹菜碎。

• 7、翻炒均匀。放胡椒粉和生抽盐和糖。　　　　

• 8、出锅前淋上香油，

• 9、单独吃是一个不错的小菜，配上面也很棒，将煮好的面捞在碗中，放上炒好的菜，再浇一勺煮面的汤，拌着吃吧，很美的。

小窍门

芹菜一定要焯水后再炒，要不然口感和味道都不好。
虾皮较咸，酌量加盐。