虾皮拌芹菜叶的做法 虾皮拌芹菜叶怎么做

“芹菜的传统吃法是吃芹菜梗，扔芹菜叶。但是现在营养保健的宣传是芹菜叶的营养成分要高于芹菜梗，宁可信其有，反正芹菜叶也可以食用，并且芹菜叶的做法简单快捷，还是很清爽的一款小菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾皮拌芹菜叶的做法步骤

• 1、把芹菜叶洗净，带点芹菜梗也可以。

• 2、锅烧开水，放入芹菜叶。

• 3、焯至芹菜叶熟透。

• 4、捞出晾凉。

• 5、攥干水分。

• 6、将芹菜叶切碎。

• 7、放入碗中，加少许盐。

• 8、加味极鲜生抽。

• 9、拌匀使其入味。

• 10、放入虾皮。

• 11、将其翻拌均匀即成。

• 12、装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、最好选择嫩一些的芹菜叶，焯熟的芹菜叶不要过冷水，晾凉就好。
2、盐要少放，味道不宜过咸。