红萝卜焖牛小腿肉的做法 红萝卜焖牛小腿肉怎么做

食材明细

• 香草 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤

• 1、准备牛小腿肉2块。

• 2、将两面带骨髓处抺上一点生粉和撒少许胡椒粉在肉上。

• 3、准备红萝卜250克和洋葱1个。

• 4、准备适量的百里香和少许香叶。

• 5、准备一份自制的番茄酱。

• 6、准备盐、胡椒粉和白葡萄酒250ML。

• 7、将红萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切成块备用。

• 8、热锅倒上少许油。

• 9、将牛小腿骨两面略煎一下。

• 10、加入洋葱块炒香。

• 11、洋葱爆出香味后加入白葡萄酒。

• 12、将番茄酱和香料下锅。

• 13、将切好的红萝卜块下锅。

• 14、往锅中虽入热水要沫过材料为好。

• 15、盖上锅盖煮开。

• 16、开锅后调小火焖2个小时。

• 17、要经常开锅翻动防止粘锅。

• 18、煮至肉烂酱汁浓稠就可以下盐调味了。

• 19、配上自己喜欢的主食就可以开动啰。

小窍门

制作番茄酱：选择4个大番茄去皮切成小块放锅里煮至成酱就可以了。