莲藕山药煲鸭汤的做法 莲藕山药煲鸭汤怎么做

“鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。　
　一般人群均可食用”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莲藕山药煲鸭汤的做法步骤

• 1、先把鸭腿洗净。

• 2、剁成小块。

• 3、锅里放水烧开，放入鸭肉焯一下。

• 4、山药洗净去皮。

• 5、切成滚刀块。

• 6、胡萝卜洗净。

• 7、莲藕洗净去皮

• 8、胡萝卜、莲藕切成滚刀块。

• 9、葱切段，姜切片。

• 10、薏米洗净，浸泡30分钟。

• 11、把鸭肉放入砂锅中。

• 12、放入藕块。

• 13、放入胡萝卜。

• 14、放入山药。

• 15、放入葱、姜。

• 16、把浸泡好的薏米放入锅中。

• 17、倒入料酒、添加足量的水。

• 18、大火烧开。

• 19、转小火炖1小时加盐，再炖30分钟即可。

• 20、盛入盘中，即可享用。

小窍门

1、适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用　　
2、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。