剁椒炒蛋的做法 剁椒炒蛋怎么做

“剁椒炒蛋是湘菜里的家常菜，用剁椒炒出来的感觉和用其他配菜炒出来的不一样，色泽黄红相间，炒出来的鸡蛋是一小块一小块的，非常下饭，用来配粥也不错哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒炒蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋加一勺黄酒两勺水搅拌均匀。

• 2、准备两大勺剁椒。

• 3、锅底放油，将鸡蛋中火煎熟盛出来。

• 4、锅底放少许油，将剁椒煸炒出香味。

• 5、加入鸡蛋，撒少许盐，翻炒均匀即可。

小窍门

因为我的剁椒不是特别咸，所以后来又放了一点点盐，如果你用的剁椒咸味够，完全可以不放盐，用剁椒里面的盐分也很美味！