虾皮西葫芦的做法 虾皮西葫芦怎么做
“我知道西葫芦含水量高,常吃可以润泽肌肤,调节人体代谢功能,这对减肥是有帮助的。虾皮就不用说了,营养价值高,老人孩子吃也容易吸收,这两者炒一盘菜,营养均衡,口感脆爽,微辣咸鲜,下饭也不错。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾皮西葫芦的做法步骤
1、准备好食材。
2、西葫芦切成片。
3、蒜,姜,红辣椒切成碎粒。
4、炒锅内放适量油,油热后把姜蒜红辣椒和虾皮放入爆炒。
5、待爆出香味后放入西葫芦,大火快炒。
6、最后放鱼露,翻炒均匀,关火装盘。
小窍门
1、西葫芦不要去皮更好吃,口感更好。
2、虾皮含盐份,用鱼露调味可以避免太咸,同时也增鲜。
3、西葫芦水分足,不宜炒制过久,不然就不爽滑了。