东北扣肉的做法 东北扣肉怎么做

“东北人爱吃肉。。年夜饭必须有肉。。这道扣肉是东北过年必吃的一道菜。。肉片肥而不腻。吃起来满口生香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

东北扣肉的做法步骤

• 1、猪五花肉洗净切小块。。放锅里煮熟拿出。

• 2、葱姜切段

• 3、香菜切末、

• 4、碗底放葱姜末。把煮熟的肉切片。。皮向下放入碗内。蒸锅烧水。。开锅后把碗放进去。。蒸10分中。。拿出碗，在碗口放个盘子。快速翻转。。把肉扣在盘子里。。把蒸肉出的汁倒入大勺。。熬浓稠加香油，淋在肉上。。撒香菜末上桌。

• 5、口味咸鲜肥而不腻。。软糯鲜香。。非常适合老人使用。。

小窍门

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