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东北溜肉的做法 东北溜肉怎么做

东北溜肉的做法 东北溜肉怎么做

这是一道东北菜我里面加了一点青红椒。有一点我们四川的风格了。

食材明细

主料
  • 猪里脊肉 (4两)
  • 鸡蛋 (二个)
  • 青椒 (一个)
  • 红椒 (一个)
  • 大葱 (半根)
辅料
  • 淀粉 (2匙)
  • 孜然 (少许)
  • 生抽 (一匙)
  • (少许)
  • 芝麻油 (少许)
  • 其他 (口味)
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

东北溜肉的做法步骤

  • 东北溜肉的做法 东北溜肉怎么做 第2张

    1、猪里脊肉切成薄片。加入料酒和适当盐腌制15分钟

  • 东北溜肉的做法 东北溜肉怎么做 第3张

    2、淀粉加入鸡蛋和少许孜然粉均匀搅拌。做成面糊

  • 东北溜肉的做法 东北溜肉怎么做 第4张

    3、青红椒切斜刀口炒断生。

  • 东北溜肉的做法 东北溜肉怎么做 第5张

    4、锅里倒适量的调和油把肉,一片,裹上面糊。两面黄捞出备用

  • 东北溜肉的做法 东北溜肉怎么做 第6张

    5、锅底锅里倒一点点油放入青红椒和大葱翻炒。

  • 东北溜肉的做法 东北溜肉怎么做 第7张

    6、醋,生抽和麻油调成味汁

  • 东北溜肉的做法 东北溜肉怎么做 第8张

    7、到入炸好的里脊肉。再到上调好的味汁大火收汁即可

  • 东北溜肉的做法 东北溜肉怎么做 第9张

    8、起锅。装盘