陈醋彩椒烩春笋的做法 时令美味～～～～陈醋彩椒烩春笋 陈醋彩椒烩春笋怎么做

“春节吃腻了大鱼大肉，吃点清爽的菜是很有必要的。竹笋是我们家特别爱吃的食物之一，炒和凉拌等都很喜欢呢，这次来个烩的，加点陈醋很开胃呢～”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烩 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

陈醋彩椒烩春笋的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、春笋先用热水烫洗几下

• 3、再用冷水冲洗干净、沥干水分

• 4、改刀切成薄片备用

• 5、辣椒去蒂洗净、切成自己喜欢的形状

• 6、锅里倒入一汤匙油烧热

• 7、先倒入春笋、翻炒5～10分钟左右

• 8、再烩入切好的辣椒、翻炒片刻

• 9、撒些清水，翻炒几下

• 10、加入盐、鸡粉、鱼露、翻炒均匀

• 11、最后加入陈醋、翻炒5分钟左右即可关火

• 12、装入碗里即可开动啦～

小窍门

春笋用热水烫是为了去掉醒腥味～