准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
濑尿虾 :
500 辅料
干红辣椒 :
少许花椒粒 :
少许葱 :
半根左右 姜 :
适量蒜瓣 :
适量啤酒 :
一听 酱油 :
少许 具体步骤
1. 将每个红辣椒从中间截断,目的是让里面的籽出来增强辣味,半根左右的大葱切段,姜和蒜切成小片;
2. 将锅里的油烧热,倒入辣椒,花椒粒及切好的葱姜蒜,大火爆炒出香味,然后倒入整听啤酒和适量酱油;
3. 锅里的料汁烧开后放入洗净的濑尿虾,烹至虾壳变色即可盛盘。
烹饪技巧
1.为了保持海鲜原有鲜味,所以不用放盐和鸡精了2.如果想吃虾肉可挑选公虾,如果喜爱吃膏的就选用母虾啦!不过我都好中意的!