洋酒和白酒有什么区别

陈酿储存时间不同、文化背景不同、风味决定因素不同、酿造工艺不同。

1、自古以来中国的酒都是越陈越醇，新酒没有香气，更辣喉；外国的酒大多数只花费几个月就制成了，没有陈酿的过程。

2、中国人习惯大碗喝酒，这能品出酒的香气，更能表达喝酒人的深厚感情；西方人西方人喝酒在于品，喝酒时讲究酒杯的选择，不同酒种适用不同的酒杯，表现出一种绅士风度。

3、白酒的香味主要取决于发酵的酒曲，而西方酒主要取决于橡木桶。

4、中国的白酒酿造主要依赖于农耕，由谷物酿制而成，生产周期长，成本高；而外国的酒制作原料多样，有谷物发酵、甘蔗糖蜜、葡萄酒加工等，后期皆要用橡木桶储存。