花菇乌鸡汤的做法 花菇乌鸡汤怎么做

“无鸡不成宴，有时候做白切又怕吃剩下来，有时候做爆炒，又怕浪费好食材。一般家里如有家宴，那肯定会去山里人家买上一只放养的鸡。这类鸡做白切有味，做鸡汤更是养人。
今天我就用这半边乌鸡做了一款乌鸡汤，用花菇调配了味道，我家里人十分的喜欢，现在跟朋友们一起分享一下，喜欢的也可以参考一下哦。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花菇乌鸡汤的做法步骤

• 1、备好乌鸡，干花菇。

• 2、锅里加水加细盐

• 3、再将花菇一并下锅煮洗一下。

• 4、另热锅加少许的油，将焯好的乌鸡下锅，煎炒至乌鸡出味。

• 5、加入蒜粒一并加炒至出味。

• 6、食材出味后，再加入适量开水。

• 7、煮至汤汁稠浓出味。

• 8、将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。

• 9、最后加入适量细盐调味。

• 10、最后再加入枸杞微焖一下即可。

• 11、这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。

小窍门

调味料的配用，按个人的喜好来添加。用电炖锅有时候朋友们讲炖出来的汤不出味，我们可以先炒再煨最后再炖。这样子味儿就十分的赞。