虫草花乌鸡滋补汤的做法 虫草花乌鸡滋补汤怎么做
“虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虫草花乌鸡滋补汤的做法步骤
1、乌鸡斩成小块洗净飞水备用
2、虫草花,红枣,枸杞洗净备用
3、芡实用水泡洗净备用
4、置锅烧开水,将乌鸡洗净飞水备用
5、重新置锅于火上,加入适量的水,倒入飞水好的乌鸡;
6、再加入洗净的其他材料,盖上盖子;
7、大火烧开后,转为小火,慢炖1--2个小时,出锅前加入适量的盐可以食用。
8、将其勺起装碗即可
小窍门
1乌鸡一定要先飞掉血水,这样出来的汤水才清澈不含杂质;
2可以用电炖锅操作,那样更方便!
3一次性加足够量的水,炖煮的多程会损耗水分,中途不添加水。