乌鸡汤的做法 【乌鸡汤做法】 乌鸡汤怎么做

“远远的闻着一股特别醇香的香味飘来，顿时令人食欲大开，拨开那些属于土鸡特有的，如黄金般色泽的鸡汤汁油，雪白的汤顿时浮现在眼前，浅尝一口，浑身一颤，唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味，久久不能散去，待吞下去以后，回味悠长，浑身精力充沛。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

乌鸡汤的做法步骤

• 1、乌鸡洗净。

• 2、配料准备好。

• 3、将砂锅内注满水，将乌鸡放入其中。烧开，撇去浮沫。

• 4、将黄芪片放入。

• 5、放入葱姜。

• 6、放入大枣。

• 7、倒入少许料酒。

• 8、小火慢炖一小时左右，放入枸杞。

• 9、再炖十分钟左右，加入少许盐调味，即可关火。

小窍门

烹饪技巧
1、乌骨鸡最好事先飞水，撇去浮沫，省的汤汁浑浊。
2、炖这个鸡汤最好使用砂锅，小火慢炖，不要用高压锅偷懒哦。
3、这个汤适合月经不调，月经痛以及白带过多，血虚气弱等各种妇科疾病的妇女以及大病之后的体质恢复。
4、枸杞子临出锅前放，不要放太早。