蔬菜蒸粗麦粉的做法 蔬菜蒸粗麦粉怎么做
“蒸过的粗麦粉吃起来粉糯糯的,浇头基本是简易的水煮蔬菜,如西葫芦、胡萝卜、洋葱、土豆等,罗勒、茴香等香料自然不能少,隆重的场合还会加入羊肉和牛肉以待客,是摩洛哥人必备的家庭料理。”
食材明细
蔬菜蒸粗麦粉的做法步骤
1、在锅中倒入橄榄油,放入洋葱、肉桂粉和姜黄粉一起小火煸炒;等洋葱微微透明后放入胡萝卜,加入清水。
2、倒入土豆和番茄块,加食盐调味,盖上盖子小火焖煮约5-7分钟至土豆变软;加入青红椒,一点干罗勒碎翻匀,煮到胡萝卜和番茄酥烂~
3、关火,撒入适量粗麦粉,量由锅子里剩余的汤来决定~拌匀后盖盖子焖5分钟,粗麦粉全部吸收了汤汁,出锅前撒上胡椒粉即可。