素食摩洛哥风味蒸粗麦粉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：2根
萝卜 ：2根
红薯 ：1个
小胡瓜（黄瓜） ：1个
红椒 ：1个
罐装鹰嘴豆 ：400
粗麦粉 ：350

辅料

咖喱粉 ：1小搓
藏红花粉 ：1小搓
姜黄粉 ：1/2茶匙
肉桂粉 ：1/4茶匙
番茄辣酱 ：400
洋葱 ：1个
橄榄油 ：1汤匙
蔬菜汁 ：750毫升

具体步骤

1. 用中高火将油在大锅里烧热，放入洋葱炒到变黄为止，加入胡萝卜，萝卜和红薯，转到中火，蒸煮15分钟。

2. 转小火加入小胡瓜和红辣椒，再煮20分钟。

3. 加入鹰嘴豆，番茄辣酱，肉桂，姜黄，藏红花粉和咖喱粉。一直蒸煮到热度烧透。

4. 同时，将625毫升水煮沸。然后将粗麦粉倒入，上盖后将锅移开炉灶。放置5-7分钟。食用前用叉子稍稍搅拌，然后将蔬菜放到上面即可。