蔬菜银鱼蒸蛋的做法 蔬菜银鱼蒸蛋怎么做

“★满妈厨房★
银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

之前总给满宝做银鱼蛋羹，这次把主食，蔬菜和银鱼做在了一起，能当一顿饭吃了，营养丰富。

用荞麦面是因为家里只剩这个了，也可以换成其他面条。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蔬菜银鱼蒸蛋的做法步骤

• 1、准备好所有食材，鸡蛋挑选个大一些的，荞麦面提前煮好，胡萝卜和西蓝花也焯水。

• 2、将面条切成小段，不要太碎。

• 3、西蓝花，胡萝卜都切成碎末（只需要一点即可，也可以换成其他蔬菜）

• 4、鸡蛋打散，加少量温水，搅拌成蛋液。

• 5、分成两部分，荞麦面里面倒入一点蛋液，剩余大部分倒入银鱼中。（这样做出来成品美观，如果不在乎可以直接放在一个大碗内制作。）

• 6、撒一点点盐提味。

• 7、放入容器，下层铺荞麦面，上面淋上银鱼蛋液。

• 8、上锅蒸8分钟左右。

• 9、出锅后淋上一点香油，味道更好。

• 10、一勺子，料足，营养丰富。

小窍门

面条煮好后最好过下凉水，这样做比较劲道。不要切的太碎，手指宽即。
满妈：营养师健康管理师。
满妈厨房公众平台作者。
多平台美食达人，分享宝宝辅食及营养儿童餐。
VX:manmakitchen欢迎交流